柠檬清蒸蛋糕的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将柠檬皮屑、柠檬汁和沙拉油放一容器中用匙子搅匀备用；

2.全蛋加入砂糖用搅拌器搅拌，速度由慢至快，打发至颜色发白，捞起滴落的蛋糊成线条状，不会立即消失，再以慢速搅拌约1分钟；（我用竹签插下去，竹签都不会倒的）

3.筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器从容器的底部搅匀至无颗粒状的面糊状；

4.接着倒入步骤1的所有材料，用打蛋器慢慢拌匀；

5.改用橡皮刮刀沿着容器的边缘上的面糊刮拌均匀；

6.橡皮刮刀将面糊刮入模型内，放在室温下静置10分钟；入沸腾的蒸锅内，大火蒸约25-30分钟；