所属分类：家常菜>菜谱大全 >

紫薯巧克力慕斯的做法

紫薯巧克力慕斯的做法
blry994913867浏览

紫薯巧克力慕斯

我觉得做慕斯蛋糕比做奶油蛋糕简单的多了，而且放在里面蛋糕可以去蛋糕店里买现成的，这样还节约了烤蛋糕的时候，本来我一个晚上做不来一个奶油蛋糕的，但是做慕斯的话，一

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黑巧克力

    80g

  • 白巧克力

    80g

  • 吉利丁片

    2片

  • 奶油

    260g

  • 蛋糕片

    1片

  • 紫薯

    150g
  • 辅料：

  • 糖

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好一片蛋糕片

step2

2.把黑巧克力切碎

step3

3.吉利丁片一片也加入这里

step4

4.隔水化开

step5

5.把260克淡奶油打发

step6

6.取130克淡奶油加入化开的黑巧克力

step7

7.上下拌动下，拌均匀

step8

8.把方形慕斯模用铝纸把底包起来，

step9

9.加入蛋糕片

step10

10.把黑巧克力浆倒进去，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时

step11

11.再把白巧克力加入牛奶25克和吉利丁片一片隔水化开

step12

12.再加到余下的打发好的淡奶油中

step13

13.把冰好的黑巧克力模具从冰箱取出，把白巧克力液倒在上面，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时

step14

14.等到完全凝固后取出脱模

step15

15.把紫薯蒸熟后压成泥，加入适量的奶油与糖

step16

16.装入裱花袋里

step17

17.在幕斯上面挤出一朵朵小花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：blry9949 上传,更新时间: 2013-01-08
烤情人节蛋糕秋季全菜系3-4人抗抑郁锅子其他味1小时-2小时

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看