奶油蛋糕卷的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将奶油打成硬性泡沫备用。

2.鸡蛋黄，糖，奶和油搅打匀。

3.蛋清分三次加入共20g白糖打发至硬性泡沫。

4.将低粉筛入蛋黄液中翻拌匀。

5.将蛋白分三次加入到蛋黄面液里翻拌均匀。

6.将蛋面糊倒入铺有油纸的烤盘中铺平，震几下。

7.烤箱160度预热，中层上下火烤20分钟。

8.出炉马上去掉油纸

9.晾稍凉后抹上奶油。

10.卷成卷包上放在冰箱里冷藏一小时后切块即可。