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杏子蓝莓反转蛋糕的做法

杏子蓝莓反转蛋糕的做法
JudithCaste10032浏览

杏子蓝莓反转蛋糕

这是我做的第一个水果反转蛋糕，方子来自我喜欢的作者Martha stewart。 蛋糕中用到了玉米粉，吃起来口感会粗糙一些，不喜欢的朋友可以全部用面粉代替。 方

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    0.75杯

  • 黄油

    113g
  • 辅料：

  • 黄色玉米粉

    适量

  • 泡打粉

    1小勺

  • 盐

    适量

  • 杏仁膏

    1/4杯

  • 鸡蛋

    3个

  • 香草精

    适量

  • 牛奶

    半杯

  • 糖

    适量

  • 杏子

    11个

  • 冷冻蓝莓

    适量

  • 糖3

    40g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.2大勺黄油+2大勺糖

step2

2.搅拌均匀

step3

3.均匀的抹在模具上

step4

4.杏子洗净，控干水分，对半掰开，放入模具，中间有空隙的地方放蓝莓

step5

5.混合过筛面粉，玉米粉，泡打粉，盐

step6

6.黄油+糖1搅拌均匀

step7

7.再加入杏仁膏搅拌均匀

step8

8.加入香草精搅拌均匀

step9

9.加入蛋黄搅拌均匀

step10

10.加入一半量的牛奶搅拌均匀

step11

11.加入一半量的粉类搅拌均匀，重复9,10一遍，直到用完所有的粉和奶

step12

12.蛋白分3次加入40克糖打至8分发，呈软弯钩状，与11切拌均匀

step13

13.倒入模具，175度烤50分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JudithCaste 上传,更新时间: 2013-01-08
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