巧克力围边鲜草莓蛋糕的做法
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巧克力围边鲜草莓蛋糕

自打学会做蛋糕,家人生日,就没再买过,不管多忙。有时候也觉得是自己给自己找麻烦来了,可是看着家人吃的滋滋有味,怨气又会烟消云散,剩下的,就是满满的幸福和满足!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 5个
  • 低粉

    100g
  • 辅料:
  • 65g
  • 橙汁

    60ml
  • 葵花籽油

    40ml
  • 黑白巧克力

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 淡奶油

    适量
  • 草莓

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.巧克力隔水融化,倒在油纸上,用刮板刮平,晾凉。

step2

2.彻底晾凉之前用刀切开。要一样长短哦!

step3

3.将其切割成长短一致的巧克力片。这是这里面最重要也是最难的一步了,最难的是如何将巧克力切的平整、大小一致,我做的就不是很好!

step4

4.蛋白分三次加入白砂糖,打至干性发泡,即出现挺立的尖角。

step5

5.蛋黄中加入白糖搅拌均匀。

step6

6.蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀。

step7

7.将蛋白分次加入到蛋黄中,自上而下搅拌均匀。

step8

8.加入低筋面粉,搅拌均匀。

step9

9.分次将打好的蛋白搅拌入蛋黄液中。

step10

10.倒入8寸蛋糕模,烤箱预热150度,烤50分钟即可。

step11

11.淡奶油200毫升加入适量的糖,打发至出现尖角。糖量可以自己掌握,尝一尝是最好的办法!

step12

12.将巧克力片一片一片粘在奶油上,用丝带拴住。

step13

13.将草莓码在里面就行了,上面装饰巧克力插件,可以筛上糖粉装饰。

小贴士  

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