可可奶油夹心蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合。

2.一个鸡蛋打散。

3.加入细砂糖，搅拌均匀。

4.然后将过筛的面粉倒入，搅拌成面糊后，再加入加热液化了的黄油。

5.最后倒入牛奶，搅拌成湿润的面糊。

6.8寸方形烤盘垫上锡纸，倒入面糊，用刮刀刮平。

7.烤箱140度预热（我家烤箱实际温度高）后，中层上下火6-8分钟，冷却后脱模。

8.切成三片

9.80g黄油软化后加入糖粉。

10.打发至羽毛状

11.加入炼乳、柠檬汁、朗姆酒、蜂蜜、香草精的混合物后，用电动打蛋器打匀。

12.最后加入牛奶，最好分几次加入，每次打匀后再放下一次。

13.用电动打蛋器搅拌成细腻丝滑的奶油霜。

14.每一层蛋糕片都刷上朗姆酒糖浆——50g砂糖兑上60g开水再加入10g朗姆酒就行。夹层用裱花袋挤上奶油霜，表面再挤上装饰就行了。做好后放入冰箱冷藏2小时以上。

15.吃的时候再拿出来切块，就能享用了~