千层蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.盆里放入油和牛奶

2.用手动打蛋器打成乳浮状

3.加入过筛的面粉和少许盐，用刮刀翻拌和切拌加压拌的手法搅匀

4.蛋白和蛋黄分离

5.蛋黄加入到面糊里用刮刀搅拌，记得也要翻拌和切拌拌匀

6.蛋白加入几滴柠檬汁

7.用电动打蛋器低速打到粗泡加入三分之一的糖

8.用高速打发，分别加入剩下的糖，打发到硬性发泡

9.将三分之一的蛋白加入到面糊里切拌翻拌拌匀

10.再倒入剩下的蛋白里继续拌匀

11.烤盘底垫一张油纸，把面糊三分之一倒入烤盘里

12.烤箱预热10分钟 ，150度开上火烤8分钟 拿出，再倒入三分之一面糊烤8分钟，再倒入剩下的面糊烤10分钟

13.香喷喷的千层蛋糕出炉了