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六寸香草戚风蛋糕的做法

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六寸香草戚风蛋糕

在好豆潜水了一段时间，看了不少JM做的蛋糕，真是深深的爱上了烘培，于是买了全套工具，开始学习烘培，这样，以后宝宝也可以在家就可以吃上放心的蛋糕了，最后用巧克力写

1.蛋黄加10克白砂糖搅拌均匀

2.加入玉米油和牛奶打成米汤状

3.筛入提前过筛两次的低粉,搅拌均匀，加入香草精拌匀备用

4.蛋白打到成鱼泡眼状

5.加入30克白砂糖打至中性发泡

6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再取1/3蛋白霜与其混合翻拌均匀，最后倒回剩余的蛋白霜中捞拌均匀。倒入模具中，轻震两下

7.烤箱预热160度，改150度中下层烤40分钟左右，即可出炉。