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巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕的做法
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巧克力慕斯蛋糕

昨天是女儿15岁的生日，做了一款巧克力慕斯蛋糕给女儿，祝女儿生日快乐！因为蛋糕在冰箱里冷藏了一夜，早晨才脱模的，等着上班，没有时间装饰，只简单的撒了一层可可粉，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 戚风蛋糕

    200g

  • 吉利丁片

    5g

  • 巧克力

    50g

  • 动物性淡奶油

    100g
  • 辅料：

  • 牛奶

    80ml

  • 可可粉

    适量

  • 糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将做好的戚风蛋糕从中间一剥为二

step2

2.吉利丁片放牛奶中泡软

step3

3.将泡软的吉利丁片隔水溶化，边化边搅拌

step4

4.巧克力也隔水溶化

step5

5.奶油加糖打至六、七成发

step6

6.将吉利丁牛奶液倒入奶油中，搅拌均匀，再加入巧克力液搅匀，成慕斯馅

step7

7.在模具底部放入一片蛋糕片，倒入一层慕斯馅，再放上另一块蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，入冰箱冷藏至凝固

step8

8.取出冷藏好的蛋糕，在蛋糕表面用网筛均匀地撒上一层可可粉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：maocmao 上传,更新时间: 2013-01-08
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