凉拌腐竹的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.腐竹提前3个小时泡发，黄瓜胡萝卜洗净，胡萝卜切条。

2.洗净锅内放少量水，烧开将腐竹焯熟，捞出控水。

3.接着放胡萝卜条焯熟捞出。

4.腐竹切段。

5.黄瓜拍一下，切片。

6.将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入盆中。

7.碗内放味极鲜酱油，加适量盐、糖，搅拌均匀，倒入盆中。

8.炒锅烧热，放少量花生油，油热后，放一点花椒，小火将花椒炸香。将热油直接倒在腐竹上，拌匀即可。