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巧克力蜂蜜小蛋糕-首发的做法

巧克力蜂蜜小蛋糕-首发

这个小蛋糕是鱼鱼烘焙路上的第二个作品也是属于自己臆造的作品但是味道不错的哟鱼鱼的第一个作品是蜂蜜小蛋糕全蛋打发，过程倒也简单但是鱼鱼和妹妹想试试巧克力

1.鸡蛋、白糖、蜂蜜放到一个无水无油的盆中

2.锅内放半锅水，小火加热，将打蛋盆放入水中，用手动打蛋器搅打均匀，保持水温在人体温度左右

3.打匀后的样子

4.取出打蛋盆，用电动打蛋器3档全程搅打7分钟

5.至打蛋头上流下的液体成绵延的线状

6.筛入100g低粉用刮刀翻拌均匀，此时烤箱180度预热

7.筛入可可粉

8.翻拌均匀

9.牛奶和色拉油倒入一个盆中，加入盐，用手动打蛋器打到油水混合

10.将1/3的面糊倒入牛奶中，翻拌均匀

11.将面糊倒回剩下的2/3面糊中，再次翻拌均匀

12.倒入小纸杯中，8分满即可

13.烤盘放入中层，180度20分钟即可