脱水酸奶蛋糕的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.前一夜做好的自制酸奶并脱水。

2.模具里垫油纸。

3.模具外面包锡纸，我包了2层。

4.蛋黄、蛋白分开。

5.蛋黄加白砂糖（30g）拌匀。

6.加入脱水酸奶拌匀搅顺滑。

7.筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀。

8.蛋白加少许白醋。

9.分3次加入白砂糖打发至湿性发泡。

10.将打发的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀。

11.倒入模具，震出大气泡，模具外包锡纸。

12.150度烤1个小时。

13.关火焖至冷却。

14.脱模冷藏。