凉拌肉丝拉皮的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.猪肉切丝，加入生抽、淀粉、白糖抓匀。

2.鸡蛋打散，加入少许淀粉搅拌均匀。 平底锅烧热，倒入少许油。 将蛋液放入，晃动成圆饼。

3.切掉四周，成为正方形单饼，切细丝。

4.黄瓜切细丝。

5.胡萝卜切细丝。

6.将猪肉丝炒熟，放入白芝麻，炒香。

7.锅子烧水，放入大拉皮，煮透。

8.捞出投凉，冲洗。控干水分。

9.麻汁中加入少许盐、生抽调成麻汁酱。

10.将蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝依次掰开，上面放拉皮，淋麻汁酱，再放猪肉丝。即可。