蚕豆蒙布朗-首发的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.奶油室温软化后，加入糖粉.

2.打至松发白。

3.分次加入鸡蛋拌匀。

4.最后加入盐和过筛的低粉。

5.用切拌的方式拌匀成团。

6.分成大小相差的小剂子，擀平，铺入塔中，用叉子叉洞。

7.上下火175度烤15-20分钟，出炉后冷却。

8.蚕豆去皮洗净。

9.放进水中煮熟。

10.捞出沥干水份，乘热压成泥，加入细砂糖拌匀。

11.加入奶油拌匀。

12.冷却后加入鲜奶油拌匀即为内馅。最后，装入裱花袋挤入塔内即可。