草莓奶油蛋糕卷—心形印花的做法
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草莓奶油蛋糕卷—心形印花

草莓最适合这个季节,做蛋糕装饰必不可少,颜色鲜艳,味道爽甜可口,这个蛋糕卷特别之处就是增加了心形印花,看起来比平常的蛋糕卷更迷人

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.鸡蛋3个,蛋清蛋黄分别装在两个盘

step2

2.蛋黄里加入10克砂糖再加入20g的葵花籽油和20g水,搅拌均匀

step3

3.筛入45g低粉

step4

4.拌成面糊

step5

5.蛋清加入20g砂糖打发

step6

6.蛋黄和蛋清混合翻拌均匀的面糊

step7

7.取一勺的面糊加入1茶匙的可可粉拌匀

step8

8.把可可面糊装入裱花袋,烤盘上铺上锡纸,再铺上一层油纸,挤出心形图案,先挤出外圈,再填满,这样心形会比较好看

step9

9.烤箱预热150度。中层烤2分钟取出

step10

10.烤过的图案放2分钟稍微降温再倒入面糊

step11

11.放入烤箱180度13分钟

step12

12.烤好的蛋糕

step13

13.蛋糕底部

step14

14.抹上奶油再加入草莓

step15

15.卷好的蛋糕,表面再挤上奶油加上草莓即可

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小贴士  

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