黄桃慕斯蛋糕（6寸）的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.取2个黄桃打成果泥

2.鲜奶油隔冰水打至六七分发

3.加入酸奶拌匀

4.加入果泥用手动打蛋器搅拌均匀

5.鱼胶粉加水浸泡5分钟，加热成液态放凉至30度后，加入鲜奶油中

6.6寸戚风蛋糕片（2cm），四周修煎后，放入模具内

7.倒入慕斯馅，移入冰箱冷藏2小时后取出

8.铺上切片的黄桃

9.蜜桃糖水，橙汁，鱼胶粉浸泡10分钟，再隔水化成液态，放凉至30度

10.讲果冻液倒在蛋糕表面

11.再移入冰箱冷藏2小时取出，用电吹风吹中档热风约1分钟即可脱模