黄桃慕斯蛋糕(6寸)的做法
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黄桃慕斯蛋糕(6寸)

非常清爽的慕斯蛋糕,因为含糖量不是很高,可以体味没一层的滋味,果冻层淡淡的酸甜有QQ的口感,慕斯层奶油的香浓,蛋糕层有细腻松软,外形也极其漂亮,送人的首选。喜欢

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄桃罐头

    1瓶
  • 酸奶

    100g
  • 动物鲜奶油

    100g
  • 黄桃罐头糖水

    135g
  • 6寸戚风蛋糕

    1个
  • 辅料:
  • 果冻

    2/5小匙
  • 橙汁

    50g
  • 细砂糖

    10g
  • 鱼胶粉

    3小匙
  • 3大匙

操作步骤 反馈

step1

1.取2个黄桃打成果泥

step2

2.鲜奶油隔冰水打至六七分发

step3

3.加入酸奶拌匀

step4

4.加入果泥用手动打蛋器搅拌均匀

step5

5.鱼胶粉加水浸泡5分钟,加热成液态放凉至30度后,加入鲜奶油中

step6

6.6寸戚风蛋糕片(2cm),四周修煎后,放入模具内

step7

7.倒入慕斯馅,移入冰箱冷藏2小时后取出

step8

8.铺上切片的黄桃

step9

9.蜜桃糖水,橙汁,鱼胶粉浸泡10分钟,再隔水化成液态,放凉至30度

step10

10.讲果冻液倒在蛋糕表面

step11

11.再移入冰箱冷藏2小时取出,用电吹风吹中档热风约1分钟即可脱模

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08