愤怒小鸟生日蛋糕的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将鸡蛋分离，蛋黄加糖拌匀；

2.将山茶油倒入蛋黄中拌匀后加入几滴柠檬汁和香草精；

3.加入过筛两次的低筋粉翻拌均匀；

4.加入鲜奶拌匀；

5.白糖分三次加入蛋清中打发至干性发泡；

6.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；

7.将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀；

8.将蛋糊倒入模具中震几下；

9.烤箱预热160°，下层上下火，时间60分钟；

10.烤好的蛋糕倒扣在网架上放凉后，开始进行装裱（装裱部分没办法拍照，但步骤都在下面哦）。 1、首先将淡奶油加糖打发，然后将奶油分成两部分，一部分加入红色素拌匀，一部分加入黄色素拌匀备用； 2、将红色素拌匀的奶油装入裱花带中，然后选用花形裱花嘴依次挤在蛋糕上，做成小鸟的身子的上半部分； 3、将黄色素拌匀的奶油挤在蛋糕上，做成下半部分； 4、黑巧克力加热溶化后平铺在保鲜膜上，等快要硬之前用刀切成长方形做成眉毛； 5、白色巧克力溶化后平铺在保鲜膜上，等快要硬之前用圆形模具切成圆形做成眼圈； 6、将眉毛、眼圈摆放在合适的位置，然后在眼圈里摆上两颗黑巧克力豆做眼球，最后在额头上挤上黄色奶油做成一缕头发，装裱就完成了。