花儿榴梿慕斯蛋糕的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.把牛奶与色拉油及10克砂糖倒在牛奶锅中均匀

2.加入低筋面粉均匀

3.加入蛋黄搅拌，每次搅拌均匀再加另一只

4.成蛋黄面糊

5.蛋白加入少量的柠檬汁

6.糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡

7.蛋黄糊与硬性发泡的蛋白均匀，倒在花形模具中，

8.用160度烤60分钟出炉倒扣冷却。

9.小心脱模。

10.把花形蛋糕坯平分切成三等分

11.吉列丁片用冷水泡软，加入牛奶隔热水融化。

12.榴梿肉打碎

13.把牛奶吉列丁片及榴梿肉加在打发至7成发的淡奶油中成榴梿慕斯馅

14.先把榴梿馅倒在底部

15.再放一层蛋糕坯，中间再倒一层榴梿慕斯馅，最后加上一层蛋糕坯

16.放进冰箱冷藏至少4小时以上

17.小心的脱模

18.在花形蛋糕外表及表面挤上一层奶油奶酪裱花

19.用巧克力在每片花瓣上写上老师您辛苦啦

20.中间放上樱桃，最后撒上切碎的蔓越莓加以装饰。