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可可蛋糕的做法

可可蛋糕的做法
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可可蛋糕

做了好几次戚风蛋糕可是经常都会出现裂缝、塌的情况，这次找的这个方子试了两次了，做出来的蛋糕比戚风蛋糕还好吃，而且不塌不裂，即好看又好吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低粉

    35g

  • 鸡蛋

    2个

  • 砂糖

    30g

  • 可可粉

    10g

  • 油

    20g

  • 辅料：

  • 热水

    30g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.先把蛋白蛋黄分量

step3

3.找个干净的碗，放入适量的油

step4

4.热水倒入油中搅拌均匀

step5

5.加入可可粉搅拌均匀

step6

6.加入蛋黄和10g砂糖搅拌均匀

step7

7.筛入低粉用刮刀搅拌均匀

step8

8.剩下的砂糖分三次加入蛋白打发，如图

step9

9.搅拌好的可可面糊跟蛋白拌匀

step10

10.倒入模具中，用力抖两下排出里面的空气

step11

11.烤箱预热150度烤25分钟转160度烤25分钟

step12

12.烤好的蛋糕出烤箱后马上倒扣

step13

13.待蛋糕冷却即可脱模食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Tgvxaecwj 上传,更新时间: 2013-01-08
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