草莓芝士慕司蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.芝士隔水热融，搅拌至无颗粒状态；

2.倒入草莓溶液；

3.用搅拌机搅拌均匀；

4.然后再过筛；

5.过筛后的芝士草莓溶液，口感更细腻；

6.吉利丁片用适量的白凉开水泡软后，再隔水热融并搅拌均匀备用；

7.淡奶油加入糖；

8.打至6-7成发；

9.将过筛好的芝士草莓溶液倒入打发的淡奶油中；

10.倒入热融的吉利丁片溶液，混合均匀；

11.8寸蛋糕模里，放上一片蛋糕片；

12.将芝士草莓慕司糊倒入并抹平，放入冰箱冷藏4小时至凝结；

13.草莓味的QQ糖加入适量的白凉开水，然后再隔水热融并搅拌均匀，稍放凉后，慢慢倒在芝士草莓慕司表面上，重新放入冰箱至镜面凝结；

14.脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；

15.如果送给朋友就装饰一下，自己吃的就直接切件享用即可。