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提拉米苏的做法

提拉米苏的做法
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提拉米苏

11月12日是我30大寿的生日，以为总是有很多杂碎事情，所以直到今天才有空发上这款提拉米苏，第一次做的提拉米苏，自我感觉还是很不错的，嘿嘿，自恋吧？？给自己增加

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋黄

    2个

  • 马斯卡彭

    250g

  • 淡奶油

    160g

  • 辅料：

  • 吉利丁片

    2片

  • 白糖

    60g

  • 咖啡酒

    适量

  • 可可粉

    适量

  • 手指饼干

    适量

  • 水

    75g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好材料

step2

2.2个蛋黄打发至发白

step3

3.水烧开，慢慢倒入打发好的鸡蛋，拌匀

step4

4.马斯卡彭用打蛋器搅打下

step5

5.蛋黄糊倒入马斯卡彭拌匀

step6

6.吉利丁片用凉水泡软

step7

7.锅内烧水，放入装有吉利丁片的碗，边加热搅拌至融化

step8

8.化开的吉利丁片倒入拌好的马斯卡彭蛋黄糊 拌匀

step9

9.鲜奶油打发至顺滑，稍有纹路即可

step10

10.淡奶油和拌好的糊糊混合，拌匀

step11

11.手指饼干醮点咖啡酒，码入模具最底层一层（我的是8寸蛋糕模）

step12

12.倒入一半提拉米苏糊糊

step13

13.再铺一层醮了咖啡酒的手指饼干

step14

14.最后把剩下的糊糊全倒进去

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BartJEJ 上传,更新时间: 2013-01-08
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