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老式鸡蛋糕的做法
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老式鸡蛋糕

一直怀念老式的鸡蛋糕,那天在网上看有亲做,于是把方子记下来,也想自己试一下。东西都是现成的,做出来感觉超级细腻呢。就是玉米油替代黄油,细腻了不少呢。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白糖

    60g
  • 低粉

    90g
  • 鸡蛋

    150g
  • 辅料:
  • 玉米油

    9g

操作步骤 反馈

step1

1.鸡蛋加白糖,放无油无水的盆中。

step2

2.隔温水打发。

step3

3.至蛋糕变稠,没有大的气泡,写八字不易消失。

step4

4.低筋面粉过筛,筛入到蛋糊中。

step5

5.翻拌均匀后,再倒入玉米油,拌匀。

step6

6.倒入纸杯中。

step7

7.180度预热,中层15分钟。

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小贴士  

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