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电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕

准备等宝宝生日的时候做个蛋糕送给她。不过家里没烤箱，就用电饭煲试试。正好朋友送了个电动打蛋器我。做起来方便不少。第一次做。还算比较成功的。就是蛋糕底部全部粘住了

1.将蛋清和蛋黄分离。

2.将蛋黄，牛奶，糖5G，油三勺放入碗里。然后将120G面粉过筛放入蛋黄牛奶液中。

3.搅拌成无颗粒的蛋黄牛奶糊。

4.蛋白放入碗中将40G糖分三次加入。打成硬性泡发。

5.将打好的蛋白分三次加入蛋黄牛奶糊中。上下左右的拌匀。不能画圈。

6.拌匀的蛋糕液体

7.将电饭煲预热5分钟。锅里抹一层油（为了防止粘锅。可是我的还是粘了).倒入蛋糕液，放在桌上震几下，将大气泡震出。然后将电饭煲按到煮饭键的位子，几分钟后跳到保温就用毛巾堵住排气口焖15分钟。没有熟的话15分钟后在按煮饭键。跳后在焖15分钟。

8.成品