抹茶戚风的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.蛋黄和30克细砂糖混合。

2.加入色拉油、牛奶拌匀。

3.筛入粉类。

4.拌成蛋黄糊。

5.蛋清加少许白醋打至粗泡。

6.再分次加入剩下的细砂糖。

7.打至8、9分发。

8.取1/3加入蛋黄糊中。

9.拌匀。

10.再取1/3加入到9中拌匀。

11.最后将10倒进剩余的蛋白糊中。

12.拌匀。

13.倒入模具中，150度，50分钟，中层。

14.出炉后倒扣冷却。