冻芝士蛋糕的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末

2.将擀碎的饼干放入容器内

3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀

4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用

5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉

6.用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合

7.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合

8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化

9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内

10.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为最佳）

11.从冰箱取出后，用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。