凉拌鸡丝的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.所有材料洗净

2.锅里放水加入盐、料酒、花椒、姜片烧开，然后放入鸡胸肉，中小火煮熟

3.趁锅里煮鸡胸肉时准备配料，黄瓜去皮擦丝，香菜切小段，蒜切末

4.胡萝卜去皮擦丝

5.用酱油、醋、鸡精、熟白芝麻、花生油调成酱汁备用

6.锅里放水烧开，下胡萝卜焯熟后捞出备用

7.看鸡胸肉有没有熟，用筷子扎下就知道，能轻易扎进去就是熟了，可以拿出来

8.把煮好的鸡胸肉放入保鲜代里，用棍子轻拍几下，至鸡胸肉松散

9.把鸡胸肉撕成细丝备用

10.然后加入黄瓜丝、蒜末、香菜段、焯好的胡萝卜

11.倒入调好的酱汁

12.拌均即可开吃了