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鸡蛋蛋糕的做法

鸡蛋蛋糕

愚人节将至，回忆去年的今天，你被人愚弄了吗？或者，你捉弄了谁呢？在这个西方社会民间传统的节日里，让我们的美味也过个节吧！连夜赶制的这款“真正”的蛋糕，祝大家——

1.鸡蛋洗净外壳

2.用纸巾吸干鸡蛋外壳的水分

3.然后在鸡蛋的大头钻个小洞，把蛋液倒出来

4.另取5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋清放入无油无水的干净容器里

5.加几滴白醋，分三次加入60克白糖，打至硬性发泡

6.蛋黄加入剩下的白糖和油、牛奶拌匀，然后加入过筛的低粉，切拌均匀

7.分两次加入蛋白糊，快速的切拌均匀

8.装入蛋壳里（只装8分满哦！否则你的烤箱里会有鞭炮声的！）

9.放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟

10.烤好后的样子，会有些蛋糕溢出哦

11.放凉，用小刀小心地刮去蛋壳表面的蛋糕即可