所属分类：家常菜>菜谱大全 >

原味戚风的做法

原味戚风的做法
aazn116812712浏览

原味戚风

有段时间曾经对西点有着浓厚了兴趣，整天不是烤蛋糕就是面包的得瑟了一些日子，最终发现还是中国的饮食文化博大精深、内涵丰富、风味多样，自己最爱吃的还是米饭、炒菜和中

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    320g

  • 辅料：

  • 油

    80g

  • 低粉

    120g

  • 糖

    90g

  • 水

    80g

  • 白醋

    少量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.蛋黄、水、油搅匀

step2

2.面粉过筛

step3

3.过筛后的粉倒进蛋黄、水、油的混合液体中

step4

4.搅匀

step5

5.将蛋清用电动打蛋器打成大泡后分次加入白糖

step6

6.打到蛋白硬性发泡

step7

7.取三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中

step8

8.拌匀

step9

9.然后全部倒入剩下的三分之二的蛋白霜中

step10

10.从下往上铲着拌匀

step11

11.拌好后倒入蛋糕模中

step12

12.往地上磕几下振出汽泡，放入预热的烤箱中140度上下火烤100分钟

step13

13.从烤箱中取出

step14

14.倒扣使之凉了脱模即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：aazn1168 上传,更新时间: 2013-01-08
儿童甜烤蛋糕

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看