纯芝士蛋糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.由于没有牛奶，就用奶粉代替了，一勺奶粉加纯净水兑成50g牛奶

2.准备芝士、鸡蛋、牛奶、砂糖

3.牛奶和芝士倒入盘里，隔水加热融化

4.搅拌均匀的芝士糊

5.蛋黄分成加入

6.搅拌均匀

7.做好的蛋黄芝士糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

8.然后打蛋清，加入几滴柠檬汁打成粗泡

9.再分成加入砂糖打发，

10.直到蛋清不会流动，倒过来不流动

11.取三分之一蛋白加入芝士糊中拌匀

12.再把拌匀的芝士糊倒入剩下的蛋白中翻拌和切拌均匀

13.倒入模具中，轻摔两下

14.烤箱155度预热，预热好后，放入烤箱中层，下层用烤盘装水

15.上下火150度烤90分钟，再转155度10分钟

16.然后取出蛋糕，把下层的水倒掉，把蛋糕放入下层，开下火155度15分钟

17.烤好的芝士蛋糕，放凉脱模即可