电饭锅蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备鸡蛋。

2.将鸡蛋的两头都打个小洞。

3.将蛋清和蛋黄分离。

4.用筷子搅蛋清到有泡，加一勺盐，两勺糖，再打。

5.大概打10分钟左右，第二次加入两勺白糖。

6.一直打到能沾到筷子上不掉为止，也就是说把蛋清打发，这可是个体力活，要有毅力。放入冰箱冷藏。

7.在蛋黄里放两勺白糖， 加3勺面粉，半盒牛奶(我加的是一盒小的伊利QQ星）搅拌均匀。

8.把打好的蛋清分两次加入蛋黄中，上下调。

9.把电饭锅先预热，再涂上油，倒入调好的面糊。

10.用湿布把电饭锅的小洞挡住，按下开关。

11.待电饭锅跳闸进入保温状态下20分钟后就可以出锅了。

12.倒入盆中，用小刀分小，即可。