凉拌花生黑木耳--下酒菜的做法
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凉拌花生黑木耳--下酒菜

随着天气越来越热,凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。今天给大家推荐的这道菜---凉拌花生木耳,是一道夏季

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花生

    200g
  • 黑木耳

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 小米椒

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 小茴香

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下;

step2

2.将焯过水的黑木耳捞出来;

step3

3.直接将洗净的花生倒入, 再加入点盐;

step4

4.就八角,花椒, 桂皮, 香叶, 干辣椒和小茴香放入调料球中;

step5

5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟;

step6

6.关火, 盖上盖, 一起泡上三个小时以上;

step7

7.再将泡过的水沥干, 取出调料球;

step8

8.将准备好的黑木耳, 花生和香菜末放入一大碗中;

step9

9.在小碗中用醋, 胡椒, 蒜末, 香油和小米椒末搅拌均匀;

step10

10.将调好的调料汁倒入准备好的菜中;

step11

11.搅拌均匀;

step12

12.装入盘中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 云卷云舒 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08