彩虹米蛋糕的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。

3.加入寿司醋拌匀至完全冷却。

4.油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。

5.将油菜打成泥备用。

6.苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。

7.紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。

8.将米饭分成5分，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。

9.黄瓜和大根切丝备用。

10.鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉。

11.在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。

12.取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝。

13.继续压上一层南瓜饭，放上些大根丝。

14.再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，按照此方法一直铺完所有的材料。

15.取一盘子将米饭倒扣脱模。

16.剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花。

17.小番茄用V形刀切开。

18.多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。

19.最后把装饰都放在米蛋糕上即可。