枣香金丝卷的做法
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枣香金丝卷

这个是孟老师中式面点里的银丝卷改成的。 南瓜加入面食中,面点变得金灿灿的,挺漂亮。另外撒上红枣碎在金丝卷上,枣香四溢呢。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 南瓜

    50g
  • 面粉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 酵母

    适量
  • 红枣

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.南瓜一截。 买南瓜时,越红的南瓜越甜。

step2

2.南瓜切块,蒸熟捣成蓉。

step3

3.南瓜蓉里加面粉,酵母和水。

step4

4.将所有材料揉成三光的面团。

step5

5.面团放温暖处发至两倍大。

step6

6.将发酵好的面团揉匀,排出气体。

step7

7.将面团擀成大的薄面片,抹上油。

step8

8.抹好油的面片切成条。

step9

9.将面条卷起。

step10

10.做好的面卷生坯点上切碎的红枣,放入蒸锅进行二次醒发后蒸熟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kudlifbz62 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08