紫薯蝴蝶卷的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.面粉加酵母和水，揉成光滑面团后饧发两个小时至两倍大。

2.紫薯蒸熟，压成泥，和酵母一起放入面粉中，加水，揉成光滑面团后饧发两个小时至两倍大。

3.饧发完毕的白面团二次揉后，擀成面皮。

4.饧发完毕的紫色面团同样二次揉后，擀成面皮。

5.两色面皮叠放在一起。

6.卷起来。

7.切开，大小随你。

8.翻转后，每两个拼在一起。

9.用筷子在中间夹一下。

10.全部完成后，上锅蒸十五分钟，虚蒸三分钟后开锅。