豆渣葱花卷的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.豆渣，面粉准备好。

2.将面粉倒入豆渣中，准备好豆浆。

3.将酵母倒入温热的豆浆中拌均。

4.将和好酵母的豆浆倒入面粉糊里。搅拌均匀

5.搅拌成雪花状后，和成一团。

6.和好的面团，表面拍上一点水，盖上盖子。放在温暖处发酵。

7.发酵好的面团，继续揉，揉出气体后，醒上半个小时。

8.切好的葱花中放入食用油和适量的盐拌均备用。

9.醒好的面团擀成面皮。

10.在面皮上涂上葱花。

11.从一头开始卷起，最后卷成长条状。

12.用刀切成一段一段的，喜欢吃卷子层多的就切的细一点。

13.拿起四个小长条。捏在一起。

14.捏住两边，用力的拉伸一下。

15.左右手向反方向拧一下，结头扣在一起，便成了小花卷了。

16.做好的小花卷放在屉中醒20分钟左右，冷水上锅开蒸。水开后，蒸12-14分钟即熟。灭火后，三五分钟之后再起锅。