双色葱花卷的做法
StephaniaH56119浏览

双色葱花卷

给花卷多一种颜色,让宝贝轻松爱上面食。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    520g
  • 豆渣

    半碗
  • 奶清

    大半碗
  • 甘蓝

    大半碗
  • 辅料:
  • 葱末

    1g
  • 玉米油

    1小勺
  • 花椒粉

    1/2小勺
  • 精盐

    1/2小勺
  • 酵母

    4g

操作步骤 反馈

step1

1.准备250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克备用。

step2

2.250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克放一起揉成面团。

step3

3.盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。

step4

4.准备面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克备用。

step5

5.面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克放盆中揉成光滑的紫色面团。

step6

6.盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。

step7

7.紫色面团排气并擀成长方形。

step8

8.紫面上涂薄薄一层玉米油(1小勺玉米油的一半)。

step9

9.将白色面团排气也擀成长方形放于紫色面上并压实。

step10

10.如图在中间切一刀,其中的一侧翻面再在上面涂玉米油(1小勺玉米油的另一半)并洒上1克葱末、1/2小勺花椒粉、1/2小勺盐。

step11

11.分别卷起放温暖处进行二次醒发。

step12

12.醒发至两倍大。

step13

13.醒发好后分别切成3段。

step14

14.排入蒸锅。

step15

15.冷水下锅,大火烧开改中火15分钟关火后闷3分钟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 StephaniaH5 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08