脑髓卷的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.面粉和好面。和面途中放入两大勺麦芽糖。

2.盖上湿布，发酵一小时。

3.猪肉（肥肉居多）切末，加入足量白糖，少量盐，拌匀。

4.和好的面摊成椭圆形，将肉馅均匀铺上。

5.如图所示，折叠。

6.用刀背弄出一个褶子，再折叠。

7.切成一小块一小块。入蒸锅，碟子内刷一层油，蒸熟即可。