香豆子花卷的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.主料：香豆子、面粉 辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱

2.把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团

3.加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会

4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼

5.在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐

6.卷起来

7.切成剂子

8.将两个压在一起

9.压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可

10.把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右

11.蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟

12.关火2分钟后取出即可