所属分类：家常菜>菜谱大全 >

豆渣麻辣花卷的做法

豆渣麻辣花卷的做法
ruilin200514950浏览

豆渣麻辣花卷

豆腐脑好吃、好做，但后续的工作量也是比较大的，就是豆渣的处理。我一般都是做馒头、花卷什么的，因为这样吃，用油量少一点，做饼的话，就要用油煎，多吃了会长不少的肉呀

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆渣

    350ml

  • 面粉

    500ml
  • 辅料：

  • 酵母

    1勺

  • 温水

    90ml

  • 麻辣油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将豆渣和面粉放一起，倒入融化了酵母的温水。

step2

2.揉成面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵。

step3

3.3个小时候后发酵结束。

step4

4.把面团放在撒了手粉的面板上揉至光滑。

step5

5.擀成面皮，抹上麻辣油、再均匀撒点盐花。

step6

6.卷成长卷。

step7

7.用刀切成一段段的。

step8

8.取两段叠在一起。

step9

9.用筷子在中间压一下。

step10

10.卷成花卷的生坯，放进蒸笼中醒40分钟左右。

step11

11.开火蒸了25分钟左右关火，再定型3分钟就行了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ruilin2005 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐麻辣蒸青少年白领面食早点营养卷子全菜系

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看