茴香猪肉包的做法
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茴香猪肉包

茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州),嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茴香

    1000g
  • 猪肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 香油

    适量
  • 花椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茴香去根洗净,放到锅里用开水炸一下

step2

2.取出晾凉,切碎

step3

3.肉馅放葱姜末,酱油,香油,耗油,盐,花椒粉,食用油

step4

4.搅拌均匀

step5

5.把茴香攥去多余水分放进肉馅里拌匀

step6

6.面粉放酵母加温水

step7

7.和成絮状

step8

8.揉好醒发

step9

9.发好后做成面剂子

step10

10.擀成面皮

step11

11.放上馅料

step12

12.包成包子

step13

13.上蒸锅

step14

14.蒸15~20分钟

step15

15.出锅啦

小贴士  

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