韭菜鸡蛋包子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.韭菜摘洗干净。

2.韭菜切成碎末。

3.鸡蛋打散，锅中放适量油，下入鸡蛋，炒熟后用铲子铲成碎末。

4.酵母温水化开，将面粉也一起放入盆中，加入适量清水，和成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。

5.鸡蛋凉透后，放入韭菜。

6.加入适量的盐、酱油、五香粉、姜粉，拌好馅儿。

7.发酵好的面团取出排气，分成均匀的剂子。滚圆。

8.擀成包子皮。

9.取一张皮，放上馅料。

10.向一个方向旋转捏出褶，到中间收拢。

11.包好的包子。二次发酵20分钟。

12.笼屉上抹上一层油，将包子均匀摆放。

13.开锅后大火蒸15分钟。

14.香喷喷的包子出锅了！配上一碗小米粥和一碟小菜，很不是很惬意呢。