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奥尔良肉包的做法

奥尔良肉包的做法
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奥尔良肉包

上回做的肉包里都加了白菜馅，可味道还是觉得有点淡，这回弄个重口味的，用奥尔良烤翅腌料来给肉入味，配上实实在在淡淡的包子皮，正好中和，不过份量是看着给的，有些运气

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉糜

    500g

  • 面粉

    300g
  • 辅料：

  • 生抽

    3勺

  • 烤尔良腌料

    适量

  • 白砂糖

    3勺

  • 料酒

    适量

  • 黑胡椒

    适量

  • 酵母

    3g

  • 馒头伴侣

    2g

  • 水

    140g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.肉糜加生抽加老酒加腌料加黑胡椒加糖后搅拌均匀

step2

2.放置1小时以上

step3

3.面包机和好面团后发至两倍大，排气搓圆

step4

4.分成20克每个的小面团后将肉馅包入

step5

5.放入蒸架上盖好盖放置30分钟待其发大

step6

6.大火蒸20分钟后关火焖3分钟开锅

step7

7.咸淡正好，有点辣味正合我意

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bqkc2108 上传,更新时间: 2013-01-08
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