全麦小白菜肉包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将小白菜用清水洗净，沥干水分

2.用热水焯烫后凉水过凉

3.切成细碎的馅料

4.猪肉馅加入盐、料酒、生抽、老抽、油等调料调制好，放置半小时以上

5.全麦粉用酵母粉和温水和成面团后，盖保鲜膜饧发至两倍大

6.放少许干面粉于案板上，揉成光滑的面团，再稍饧制15分钟

7.将葱碎和姜碎放入猪肉馅中

8.再放入小白菜

9.调和成包子馅料

10.面团切成大小均匀的面剂子

11.擀成包子皮

12.将馅料放入面皮中

13.包成包子

14.将包子放入笼屉中饧发

15.当蒸锅水开后，将饧发好的包子放入，大火蒸制8-10分钟、关火再虚蒸5分钟，出锅啦