娃娃菜肉包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.面粉、清水、酵母放面包机里，启动和面程序。

2.娃娃菜洗干净。

3.将娃娃菜切丝后，加适量的盐揉搓一下，放置10分钟。

4.木耳泡发后洗干净切碎。

5.粉丝泡软后切碎。

6.五花肉搅碎后，加入姜沫、料酒、油、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、鸡蛋和水淀粉，朝一个方向搅打。

7.将娃娃菜拧干水分。

8.切葱花。

9.肉馅里放入娃娃菜、粉丝、木耳、葱花，放点芝麻油搅拌均匀。

10.面团发酵至二倍大即可。

11.将发酵好的面团揉搓排握后，切小等份，擀成圆面皮。

12.放上肉馅。

13.捏合成包子形状。

14.底部垫上芭蕉叶，放入蒸架里二次醒发。

15.二醒完成，大火烧开上汽后转中火，蒸15分钟，熄火后虚蒸三四分钟再开盖。