禾穗包（首发）的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将芝麻粉与低粉盐混合，倒入融化的酵母，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团；

2.放在大碗里进行第一次发酵（室温大概1.5-2小时）面团膨胀为原来的两倍大；

3.而且面团里面呈蜂窝状，则发酵完成；

4.取出面团排气，再次揉成光滑的面团，静置20分钟；

5.将面团分成等份，擀成长条；

6.卷起来；

7.放入蒸笼里，用剪刀左右左右剪成像禾穗一样；

8.放入锅里，醒发20-30分钟；

9.生坯拿在手上有种轻的感觉，醒发完成；

10.冷水下锅，大火煮沸后转慢火蒸15分钟，熄火后焖3分钟再取出来食用即可。