野菜麦蒿包子的做法
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野菜麦蒿包子

麦蒿是一种野菜,因为大多长在麦地里,所以叫麦蒿,又叫播娘蒿,其营养价值非常高,我认识麦蒿也就是十几年的时间,以前在老家的时候并不知道这东西可以吃,即是在三年自然

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    1000g
  • 猪肉

    400g
  • 麦蒿

    1500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 大姜

    适量
  • 花椒面

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 酵母

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.这就是麦蒿,农田里到处都有。

step2

2.挖回麦蒿要摘干净,洗净,野菜不容易洗,所以要多洗几次。

step3

3.锅里加水烧开,倒上麦蒿焯水。

step4

4.焯水后捞出放在盆里再放上水浸泡一天,因麦蒿稍有点苦味,如果愿吃苦味的不用浸泡。

step5

5.先把面发好,把面粉里放上酵母加上适量的温水揉成面团,于温暖处发酵。

step6

6.把猪肉切成丁用酱油喂起来。

step7

7.把葱姜切碎。

step8

8.浸好的麦蒿捞出挤干水份放在菜案上切一下,不要剁的太碎了。

step9

9.把麦蒿、猪肉、葱姜,全放在盆里,放上所有的调料。

step10

10.搅匀成包子馅。

step11

11.面正好也发好了。

step12

12.把发好的面取一块揉顺油滑后搓细长再切成小块。

step13

13.擀成饼。

step14

14.拿一块放上馅。

step15

15.象包饺子那样对折捏好,包好后再盖起来醒发半小时。

step16

16.上锅蒸15分钟即熟。

step17

17.确实鲜美可口。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kamziumaz 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08