山寨艾米果——大肚包的做法
swvx274717649浏览

山寨艾米果——大肚包

家乡酸水店中经常能够品尝到的美食:艾米果。艾米果看似饺子形状,艾叶带有淡淡的清香,咬下一口,又品尝到里面的酸酸馅料。我们都称这种艾米果叫大肚包,而另一种貌似手指

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.大米50g准备好,放入干磨杯中,磨成细粉,手搓无颗粒感即可

step2

2.糯米粉200g

step3

3.茼蒿只取叶子,梗另有用处,洗净备用

step4

4.茼蒿叶加少量水,放在料理机中

step5

5.茼蒿磨成汁

step6

6.茼蒿汁煮开,味道更加的香浓

step7

7.糯米粉和大米粉拌均

step8

8.茼蒿汁一边倒入粉中,一边用筷子拌均

step9

9.搅拌好的叶子面团

step10

10.从老家带来的酸菜,也可用自制酸菜,也可加适量的肉,根据不同的口味入馅

step11

11.手上抹少许油,将面团捏成饺子皮状,放入酸菜,尽量的多放些材料,这样才能做出“大肚”之包。

step12

12.捏好的艾米果放入蒸笼中,里面放好笼布,底下放竹叶等叶子也可

step13

13.上锅蒸15分钟左右即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 swvx2747 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08