双色栗蓉包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将抹茶粉用温水冲开，与230g面粉、2g酵母和白糖混合，揉成绿色面团，饧10分钟。

2.将土豆泥、胡萝卜泥、酵母和270g面粉、3g酵母混合，揉成黄色面团，稍饧备用。

3.饧好的黄色面团放置案板上，擀成5cm厚的长方形薄片。

4.绿色面团也做同样处理，擀成长方形薄片备用。

5.在绿色面片上抹少许水，放上黄色面皮。

6.顺长卷起成长条。

7.切成大小均匀的面剂。

8.横切面朝上放置，用手逐个按扁。

9.用擀面杖将面剂稍微擀一下，成中间厚边缘薄的圆片。

10.将栗蓉分成每个重约30g的馅。

11.栗蓉馅包入擀好的面皮中，收口朝下，整形放置。

12.全部包好后，放置饧约10分钟。

13.凉水入锅，大火烧开蒸17分钟，关火焖3分钟。（这样可以防止回缩塌陷哦！）

14.装盘上桌，即可享用啦！ 圆鼓鼓的双色栗蓉包很可爱吧，掰开里面可是有满满的馅呢，咬一口绝对的香甜无比，这其中掺杂了N种食材的味道哦~你就仔细得品尝吧！