白菜藕丁猪肉包的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.称400g面粉

2.将酵母用温水化开

3.酵母水倒入面粉中，开始揉面，再根据情况加入温水 （冬天用温水好点，不然太冷了）

4.使劲的揉啊揉啊，揉到光滑的面团为止

5.用一块湿润的纱布盖在盆子上，放入烤箱中，调到发酵选项，冬天自然状态下发酵好慢的

6.发酵两个多小时后，面团发酵成两个大，用手按一下不回缩才好。各位看看，我这个还行不？第一次做，没啥经验

7.在发酵的同时准备包子馅 切好的葱、姜末、藕丁

8.切成片的猪肉

9.切碎的白菜

10.看看我新到的料理机，将肉片放进去

11.开始搅拌

12.馅料里放盐、生抽 我突发奇想，把藕丁、白菜、葱、姜给放到搅拌机里用给搅了下。其实不要这样做，直接把搅好的肉末拿出来，再把之前切好的那些东东放一起，自己搅拌就是了，这样子搅成泥了，口感不好。

13.搅好的包子馅

14.老公上场了，在擀面板上洒一些面粉，把发酵好的面团肉成条

15.用手掰一小面团，用收按扁，同时也是排气 用擀面杖开始擀皮

16.第一次做，还不错吧

17.包好的包子醒10分钟，再放蒸锅开蒸

18.蒸好了哈