白菜韭菜肉包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.面粉放入盆里加以勺白糖搅拌匀

2.酵母用温水化开，倒入面盆里，边倒边用筷子搅拌

3.最后揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵（大概要1小时）

4.肉末加料酒、胡椒粉搅拌均匀

5.白菜剁碎，用盐腌一下，挤去水分

6.放进盆里，肉末也倒入盆里

7.加生抽，盐、五香粉、鸡粉、食用油搅拌均匀

8.发好的面

9.将面用力揉，要揉到里面的气排完（这个是个体力活），在揉成光滑的面团

10.取一剂子，揉搓成圆条

11.在切成一个一个小剂子

12.韭菜是提前洗好的，将韭菜切碎

13.倒入馅盆里，拌匀

14.将12的小剂子擀成中间厚，两边薄的皮

15.包入馅料，包好的包子

16.包好的包子放入蒸笼里，包子之间要留空隙，在发15分钟，后开大火蒸18分钟，包子就好了